お客様の期待を超える「感動」を創造する〜H&N〜

炭火焼鳥・活きイカ・長州水炊き こてつ

ご宴会

  • 泳ぎ活きイカ

    泳ぎ活きイカ

    日本海から直送された活きイカ!コリコリの食感と独特の甘みは活きているイカでしか味わえない贅沢。

  • 選べる活きイカ

    選べる活きイカ

    お客様に水槽まで来て頂き、その場で「活きイカ」を選んでもらいます。イカが選べるのは日本でもこてつだけです。

  • 活きイカ専用水槽

    活きイカ専用水槽

    店内に見えるように設置された水槽。食べる直前まで元気に泳いでいます。

  • 専属漁師

    専属漁師

    長崎~山口の日本海の漁師を専属契約。

  • 本格炭火焼鳥

    本格炭火焼鳥

    こだわりの備長炭で専門の焼師が焼きあげます。

  • 毎日店内で串打ち

    毎日店内で串打ち

    4種の鶏から部位ごとに最適な鶏を選び、店内で一本ずつ丁寧に串打ち。

  • 選び抜いた塩

    選び抜いた塩

    フランス産のゲランドの塩を使用

  • 虎ふぐ刺し

    虎ふぐ刺し

    下関から直送される虎ふぐ刺し

  • 長州水炊き

    長州水炊き

    長門市の大自然で育つ長州鶏をじっくり煮込んだスープと、合わせだしと3種の柑橘を使って作る自家製ポン酢が決め手です。

  • 自家製もっちり豆腐

    自家製もっちり豆腐

    毎日店内で手作り。こてつでしか味わえないもっちり感です

  • 山口の地酒

    山口の地酒

    山口の地酒といえば「獺祭」が有名ですが、山口県には他にもたくさんおいしいブランド日本酒があります。

  • 個室

    個室

    接待から宴会にも使える個室を用意。2名~20名の大人数にも対応。